"El Bistecon" Venerdì 28 Febbraio 2014

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Venerdì 28 Febbraio "El Bistecon".
Serata alla scoperta di Sorana e Scottona, dove protagonista sarà la carne di qualità, presentata in un taglio molto particolare:
"El Bistecon".

Questa porzione centrale della coscia di Scottona sarà lo spunto per parlare con macellai e ristoratori di carne,
dei diversi tagli, delle differenti qualità, dei tanti modi in cui valorizzarla a tavola, coniugando tradizione e innovazione ai fornelli.

Menù

Carne salada con carpaccio di carciofi julienne e fonduta al Montasio

Pappardelle con “secoe” e zucchine

El Bistecon
contorni di stagione

frittelle e galani

acqua, vini e caffè inclusi

€ 30 a persona

Per info e prenotazioni 041 469794 oppure elena@lacapinerahotel.com

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